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取消苹果手机短信拦截的步骤如下。
1、打开苹果手机中的设置，点击“信息”选项。
2、选择“未知与过滤信息”选项，进入拦截短信的设置界面。
3、在此界面中，可以看到被拦截的短信列表，点击想要取消拦截的短信。
4、在弹出的界面中，点击“取消阻止此号码来电和短信”选项即可取消拦截，也可以点击下方的“关闭过滤未知发件人”，这样可以不再拦截未知号码发来的短信和电话。
步骤适用于大部分苹果手机型号，具体操作可能会因手机型号的不同而略有差异，如果仍无法取消短信拦截，建议查看手机说明书或联系苹果客服以获得更多帮助。